大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小作坊小餐馆评论的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小作坊小餐馆评论的解答，让我们一起看看吧。
道理很简单，举个例子，家里做饭烧不出饭店的味道，是因为饭店里要求速度，炉火温度高，家里做饭达不到那个温度，所以就算给你配方味道也不同。首先作坊里每天都做，所以器皿不会特别干净，残留的物质会发酵，对味道有一定改变。其次作坊量大，所用的卤水会更精确，比如10:1和100比10，后者肯定更精确。最后是工具，家庭工具达不到作坊的精细程度。
不过在家做可以按照配方来，但不能全按配方，自己根据实际情况把握。
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