1、拓展国家法律对食品加工经营场所的面积规定是：加工区域面积最小不得小于8平米。也就是 说，如果是经营饭店或快餐店，厨房的面积最小不能小于8平米。
2、食品厂房净化要以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。；布局设计食品厂房的布局既要便于各生产环节的相互衔接，又要便于加工过程的卫生控制，防止生产过程交叉污染的发生。
3、对厂房的要求远离污染源（这是必要条件）平面图（各个区域的功能以及是不是符合要求类似厨房的粗加工区域和细加工区域）三是有实验室。
4、据相关资料显示厂房办小型食品加工厂只要符合当地法律法规，并获得相应的许可，小型食品加工厂也是合法的。
达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。排烟，排污设施达到防疫站要求。作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。
食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品安全监督管理部门应当对其加强监督管理。
工商营业执照：作为一家正规的商业实体，您需要申请工商营业执照，以合法开展经营活动。 食品生产许可证：这是从相关食品监管部门获得的许可证，证明您的小作坊符合卫生和食品安全标准，可以进行食品生产活动。
开办食品加工厂需要办理的证件和手续如下： 工商营业执照：开办任何一家企业都需要办理的证件，是法人或者经营者合法经营的凭证。
如果是食品类加工厂，那要质监局办理生产许可证。
需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
