1、第一章 总则第一条 为了规范食品小作坊、小经营店和小摊点的生产经营行为，加强食品安全管理，保障公众健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本条例。
2、根据查询河南“三小”备案管理条例得知河南三小管理条例面积不超过60平方米(含60平方米)。
3、以河南省为例，需要登记证、营业执照、从业人员有效健康证明。
4、第二条 本省行政区域内食品小作坊、小经营店和小摊点生产经营及其监督管理活动，适用本条例。
食品厂房装修标准结构食品厂房净化要以钢混或砖砌结构为主，并根据不同产品的需要，在结构设计上，适合具体食品加工的特殊要求。
照明设施：为了保证营业时间段内顾客有良好的视觉体验，小作坊的照明要明亮，光线均匀，色温柔和。同时，也可以考虑利用灯光设计来提高店面整体的美观度。
首先装修风格简单大气，不繁琐。其次店铺生产和销售区域分开，避免污染。生产区域墙面最好是贴瓷砖，一方面是便于卫生清理，同时给人干净卫生的感觉。最后豆制品设备的选择要符合标准，生产过程不污染环境。
食品生产加工小作坊必须具备基本的生产设备、工艺装备（各 种工具）和相关辅助设备。食品生产加工所用的设备、工具材质必须无毒、无味，并定期消毒、清洗。生产加工直接入口的食品的加工间入口处应设置洗手、消毒设施。
对于小作坊面条的执行标准，需要从食材清单和制作步骤两个方面进行详细说明。在食材清单方面： 面粉应选用优质小麦粉，要求色泽洁白、筋力强、吸水性好、储存性好、易于加工等特点。
具有保证所生产加工的食品卫生、无毒、无害，符合食品安全标准的工艺流程控制。能防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。3防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”防“艳”。
1、准备好材料后向当地的质监局提出申请。申请小作坊食品生产许可证时，首先要办理公司登记，申办个体工商户的营业执照，并准备必要的设备、仪器。
2、小作坊食品生产许可证怎么办理 (一)食品加工小作坊需要办理的证件： 工商营业执照：到所在地工商行政管理局(所)办理工商营业执照。 健康证：到所在地疾病预防控制中心体检并办理健康证。
3、食品小作坊需要办理的证件如下：工商营业执照，到所在地市场监督管理部门办理工商营业执照；食品生产加工小作坊许可证，到所在地市场监督管理部门申请登记办理。
4、小作坊食品生产许可证办理流程：首先要注册公司，办理个体工商户营业执照，准备必要的设备和仪器。
