1、米酒一般没有保质期，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，时间过长，米酒会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡口味变淡，香味会减弱，注意一定要密闭好。
2、当然是放的越久越好喝，长时间放置酒精能转化为芳香烃化合物，从而让酒更加香醇，想要存放可以购买谷养康无添加纯粮酒，这个是只做零添加粮食酒的品牌，在京东就有出售。
3、存放几个月，口感舒适度提高 更长时间存放，没有必要。
4、纯粮白酒能存储多长时间，是不是存储时间越久越好喝，这需要具体问题具体分析，不能一概而论。
5、为什么他们说年份越长越好？首先新酿的酒口感不太好，要密封在罐子里，放在温度湿度适宜的地方长期保存。经过长时间的沉淀，酒的口感会逐渐变得完美，这也是为什么有年份窖这个名词的原因。
确实，根据国际癌症研究机构的说法，酒精与石棉和烟草一样，均为一类致癌物质，可引起多种癌症，尤其是乳腺癌。任何剂量的饮酒都对 健康 无益。如有需要可以跟我要英文相关文献（包括柳叶刀杂志）。
没错，早在2012年酒精就被国际癌症研究中心列为了一级致癌物（不信的傻冒自己查），所以滴酒不沾才是对身体更有好处，中国饮酒传统才是千年老谣言。饮酒后酒精经过胃肠进入血液，随着血液循环大部分酒精进入肝脏被代谢。
最后要强调的是，酒精已经是明确的致癌物质，虽然它的致癌性并不是100%。但就如同在马路上行走的人一般，只要你还在路上，就有出车祸的可能性。
农村自酿白酒是不是很不安全 农村自酿的白酒安全性还是很大的，只是酿造过程、技术水平参差不齐，存在风险，但不是很严重。 就是说大部分小作坊生产的白酒还是合格的，但不一定有生产许可证。
农村酿造的纯粮酒没有任何添加，更没有那些对人体 健康 有很大伤害的各种香精香料。而且，农村人酿酒一般都是祖传手艺，代代相传。
二是农村土法自己烧制的白酒不一定是安全的。
只要干净，没有用工业酒精勾兑，纯高粱酒肯定安全啊，粮食酒都还是不错的。
