大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗山县家庭酒作坊的问题，于是小编就整理了1个相关介绍罗山县家庭酒作坊的解答，让我们一起看看吧。
大家好，我是农家小伍，一个地道的北方农村人，在农村无论是哪一方面都有很多讲究，其中自然包括婚丧宴请，在我山东的家乡就有不少风俗习惯，今天我带大家一起了解一下。
红白事最能体现农村传统习俗文化，也是农村人最注重的一件人生大事，除了必要的流程之外，宴请也是很重要的一部分，不但要遵守习俗的讲究，还要把主人家的意图体现出来，宴席都是摆在家里，自己家坐不开也可以在邻居家摆席，并选出一个主事人，这个人一般都是同姓家族里有些威望的，并热衷于宴请的运作，一切都要听从他的安排，包括谁与谁坐成一席、主家敬酒等等。宴请的前一天，主家就开始准备食材，并宴请自家的直系亲属和主事人商量公事的操办。
主人家要从村里请几个厨师，在院子里起灶安锅，本家亲戚的女性负责帮忙，宴席的菜品也有讲究，我们这边一般凉菜先上桌，随后上炸菜，一般有炸肉、炸鸡、炸排骨和炸鱼，接下来是家常的炒菜，再上汤菜，汤菜中必须有一道汆肉丸子，肉丸子一上桌，主事人会带着主家挨个席敬酒，由于席比较多，敬酒也很简单，大家也很配合，最后上桌的是一道饭菜，一般都是蔬菜炒肉，当饭菜上桌时，宴席也就接近尾声，相比于婚宴，丧宴的时间要短一些。整个宴请菜肴的数目是双数，有好事成双的寓意。
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农村婚丧宴请四碟八碗，即分别用四个大盘和八个大碗盛菜，共十二道大菜。特色菜肴有炒时蔬、四喜丸子、炸鸡、酱牛肉、酥肉、酱肘子、炖丸子、炖鸡、炖豆腐、清蒸鱼、红烧鱼、红烧肉等等。可能其他不同地方，菜品有所调整，有些地方还有烩菜加入宴席。再加上小菜，餐前甜品，桃酥、饼干、糖果，餐后汤，海带汤、紫菜汤、番茄蛋花汤、海鲜疙瘩汤，饭后主食馒头、花卷，大饼。每个桌有上席和陪客，长辈做上席，晚辈做下席，长辈先举筷，同桌才可吃，晚辈先举杯，满饮酒敬长辈。
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先来说说婚宴吧！婚宴对于结婚来说是个必不可少的过程了，不说多么隆重，最起码也得请上几桌大吃一顿热闹热闹。在农村婚宴有着比较多的规矩，毕竟农村对风俗很讲究。我来说说我们那边的风俗吧！
都说娘亲舅大，在我们哪里结婚的话，很多事情都要舅舅说了话才算数。比如，在婚宴酒席上，舅舅要做在正堂，就是堂屋里，不能坐在厨房或是过道。舅爷的位置称为大位置，有专门的说法也有专位。菜锅的摆设也有讲究，有耳朵的那种锅，耳朵不能对着舅舅或是长辈。在开席前，要等到舅爷说能吃了才能吃，吃前要放鞭炮。敬酒也是很有讲究的。首先要从舅舅坐的那桌敬起，你自己敬的杯里的酒必须一次性喝完，不得有残留。都说吃酒，吃酒，说到吃菜当然是主要。我们这里一般都一猪肉为主菜，但主人家要出十个碗（就是十个菜），出的菜少了就会被人家笑话，到底出什么菜主人家可以自己决定，一般都是比较好的食材都是喜事嘛！还有一个环节就是红包了，去祝贺的亲人朋友都要包红包，但是亲人们的红包是有讲究的就是不能大过舅舅的红包，舅舅出一万，你就不能多于一万，说真的这还是有点奇葩。
现在来说说丧宴。死者为大，对待丧宴在农村是件大事，可马虎不得。我们这边也是非常热闹的。都是宴席，和婚宴一样都离不开吃。一遇到这种事情，首先就是要杀猪，猪肉做主食嘛。菜品很婚宴的菜差不多，不同的是婚宴吃到一半要去敬酒，丧宴叫敬孝。敬孝不是喝酒，而是去给亲朋好友去磕头行礼。丧宴在我们这里一般要吃两天，第一天请自己家里的人，第二天请自己村的人。在出殡前的头一天晚上还要请喝茶，村里的人都去主人家里过夜，但是不睡觉，我们称作陪老人家。在晚上会主人家会请一些糖饼之类的零食给村里人吃，边吃边喝茶，一直到天亮。到了晚上十二点还要吃过更饭，菜里面要有豆腐或是鸡蛋，寓意老人走了是清清白白的。
其实每个地方的风俗都不一样，一样的是对于两件事都很看重，毕竟这都是人生中的大事。出生，结婚，死亡，人生三大事。不管人的一生过的怎么样，人从自己的哭声来到世界，在别人的哭声中离去，这个过程就叫幸福！
我们这里要是喜事，只要是同族的都可以带上一家老小吃两天，不过得送礼！只要是白事！就是全村的人，都可以携全家老小来吃你三天！一分不给，这叫白吃！所以我们这里的人都说死不起了！
到此，以上就是小编对于罗山县家庭酒作坊的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗山县家庭酒作坊的1点解答对大家有用。
